للنساء فقط

عيادة الاسرة

صحة العائله كل المواضيع اللى تهمك لصحتك وصحة اسرتك,عيادة متكامله لصحتك ولحياة افضل لعائلتك وقاها الله و إياك كل شر.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almik.com/showthread.php?t=12235
48 1
منذ أسبوع واحد
#1  

2067656972885688147ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي


ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
شرائح البطاطس المقلية أو الفريت (بالفرنسية: Pommes frites) (بالإنجليزية: French fries, Chips) باتت من أكثر مكونات الوجبات السريعة انتشارا. وهي البطاطس المخروطة سميكة أو رفيعة المقلية في الزيت النباتي أو غيره من الزيوت . ثم يضاف عليها الملح أو الخل أو الكتشب أو المايونيز حسب الثقافة والمذاق.
ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
_ولقدزاد التقدم السريع في الآونة الأخيرة في مجال التكنولوجيا والتحديث في نمط الحياة
من الكمية المُستهلكة للطعام غير الصحيّ؛ مما يُشكّل عامل خطرٍ للإصابة بالعديد من الأمراض،
ويُعدّ استهلاك رقائق البطاطا المقلية أو الشيبس من أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكاً بين الأفراد؛
وخاصةً من قِبَل الأطفال؛ حيث أصبحت هذه الوجبات من قوائم طعام الأطفال في
المطاعم في جميع أنحاء العالم،
_وأظهرت التقارير أنَّ مثل هذه الأطعمة تحتوي على مستوياتٍ عاليةٍ من المواد السامة
والمُسرطنة التي لا توجد في الأطعمة غير المطبوخة، ومن الجدير بالذكر أنَّ قلي الكربوهيدرات
على درجات حرارةٍ عاليةٍ قد تُشكّل مواد كيميائية مختلفة؛ مثل: الأكريلاميد
(بالإنجليزيّة: Acrylamide)؛ وهي مادةٌ كيميائيةٌ ذاتُ سميّةٍ عصبيّةٍ (بالإنجليزية: Neurotoxin)
، كما قد ترتبط هذه المادة بالإصابة بالعديد من أنواع السرطان،
ويمكن أن تسبب الالتهاب؛ الذي يمكن أن يُفسر
دوره في تطور مرض السرطان.
ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
أضرار الشيبس
هناك العديد من الأضرار الصحيّة للمنتجات المصنعة؛ كرقائق البطاطا المقلية أو الشيبس

على الجسم، ونوضح بعضها فيما يأتي:
  • إنتاج مادة الأكريلاميد: إذ أظهرت الدراسات أنَّه عند طبخ البطاطا على درجات حرارة أعلى من 120 درجةٍ مئويةٍ تُنتَج الأكريلاميد، كما أظهرت الأبحاث في مجال التغذية أنَّ رقائق البطاطا المقلية تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الأكريلاميد، وقد يسبب الاستهلاك المتكرر للشيبس وبخاصة في عمرٍ صغيرٍ تراكم هذه المادة في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة خطر الاصابة بالعديد من الأمراض بشكلٍ صامت، وقد يكون لتراكمه تأثيراً سلبياً على الجينات والإنجاب، من الجدير بالذكر أنَّ هذه المادة موجودةٌ في البلاستيك، والصمغ، والصبغات، ودخان السجائر.
  • إمكانية زيادة الوزن: إذ تحتوي منتجات البطاطا المُصنعة على سعراتٍ حراريةٍ أكثر من البطاطا المطبوخة عن طريق السلق، أو البخار، أو الشوي، وبالتالي فإنَّ السعرات الحرارية الزائدة بشكلٍ عام من الطعام بغض النظر عن مصدرها قد تؤدي إلى زيادة الوزن، وفي دراسة نُشرت في مجلة نيو انجلاند للطب (بالإنجليزيّة: New England Journal of Medicine)، قام فيها الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 120,000 رجل و امرأة أمريكيين غير مصابين بالسمنة أو أيَّ مرضٍ مزمنٍ، كما حددوا عدداً من الأطعمة التي ترتبط بزيادة الوزن أو نقصانه، ووُجِد أنّ الأشخاص الذين كانوا يتناولون البطاطا المقليّة زاد وزنهم بما يُقارب 760 غراماً.
  • ايضاً إذ تعتمد مصانع الشيبس على قلي الشبس في الزيوت أو الدهون؛ مما يزيد من السعرات الحرارية الموجودة فيه، كما يؤدي إلى رفع وزن الصغار والكبار، وتزيد هذه السعرات العالية من خطر الإصابة بالسمنة وعدم استجابة خلايا الجسم للإنسولين.
    سيئةً للمرضى الذين يعانون من السكري: فقد يحول الشيبس أو أي وجباتٍ خفيفةٍ مقليةٍ من مراقبة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني لأوزانهم والمحافظة عليه؛ إذ إنَّ هذه الأطعمة المصنعة غنيّةٌ بالسعرات الحرارية، والأملاح، والمواد الحافظة دون تزويد الجسم بأي مغذيات أو ألياف؛ والتي قد تساعد على إبطاء عملية الهضم قليلاً، لذلك يجب أن تتضمن الوجبات الخفيفة احتوائها على الخضار؛ مثل: الجزر، والخيار، والفجل.
  • زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: عادةً ما تستخدم المصانع الدهون المتحولة في إعداد الشيبس، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين، والحدّ من تدفق الدم إلى القلب؛ وهذا قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (بالإنجليزيَّة: Coronary heart disease)، والنوبات القلبية، كما أشارت جمعية القلب الأمريكية (بالإنجليزيّة: The American Heart Association)؛ أنَّه يجب الحدّ من تناول الدهون المتحولة إلى أقل من 1% من السعرات الحرارية المتناولة يومياً.
  • أمراض ناتجة عن تناول كميات الملح الزائدة: إذ تُضيف مصانع الشيبس الكثير من الملح عليه لتعزيز النكهة، كما تحتوي أنواع الشيبس المُنكهةِ على كمية ملحٍ أكثر، مما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض؛ كارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى، ومن الجدير بالذكر أنَّ الجسم يحتاج إلى 2300 مليغرامٍ
  • من الصوديوم في اليوم
  • ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
القيمة الغذائية للشيبس

ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي
الصحيّ للشيبس
لذلك من الأفضل اللجوء إلى رقائق البطاطا(البطاطس) المخبوزة،

_أو إعدادها في المنزل بطريقةٍ صحيّةٍ عن طريق تتبيلها بالقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب؛ مثل: عشبة إكليل الجبل قبل وضعها وشيّها في الفرن
_كما يمكن صنع صلصةٍ غنيةٍ بفيتامين ج وذات نكهةٍ لذيذةٍ مُكوّنةٍ من الطماطم والخضار، لتناولها مع رقائق البطاطا المخبوزة، كما أنَّ الخضار الموجودة في الصلصة قليلة النشويات، مما يجعلها خياراً جيداً لمرضى السكري؛ وذلك لأنَّها لن ترفع السكر في الدم بشكلٍ حاد،
_بالإضافة إلى اعتبارها وجبةً خفيفةً قد تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام،
_ومن الجدير بالذكر أنَّه يمكن تناول البطاطا الحلوة (البطاطا)المخبوزة عوضاً عن رقائق الشيبس؛
وذلك عن طريق تحضيرها بالمنزل؛ فهي غنيةٌ بالفيتامينات المفيدة، ويمكن تقديمها للأطفال كوجبةٍ خفيفةٍ أو كطبقٍ جانبيّ على وجبة الغذاء أو العشاء.
وفقكم الله وحفظكم من كل مكروه


ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي

المصدر : منتدي عالمك - من قسم عيادة الاسرة


اظهار التوقيع
توقيع
قمر المنتدى


شكرا مشرفتنا الغاليه بحلم بالفرحة






منذ أسبوع واحد
#2  

افتراضيرد: ما أضرار الشيبس تعرفي على أضرار الشيبسي،ضرر الشيبسي والبديل الصحي





الكلمات الدلالية (Tags)
لا, أضرار, الشيبس, الشيبسى, الشيبسي،ضرر, الصحى, تعرفى, على, والبخيل

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الشيبسى بالبيت زاى بتاع المحلات بنكهات طبيعية من صنع يدك موجوع قلبى أكلات سهلة وسريعة 0 01-28-2019 07:32 PM
اضرار حقن الضهر,أضرار إبرة الظهر على المدى البعيد ساليسيا مرحلة الحمل والولادة 0 01-13-2019 05:50 PM
طريقة عمل الشيبسى بالجبنة المتبلة,طريقة عمل الشيبسى الكاتشب فى البيت,طريقة عمل الشيبسى الشطة واللمون وردة أفكار وخبرات للمطبخ 0 10-20-2018 02:06 AM
ظاهرة السهر للفجر الخطيرة,أضرار السهر,قلة النوم,طريقة التغلب على السهر قمر الزمان عيادة الاسرة 2 07-23-2018 12:18 PM
ادمان السهر.ظاهرة السهر للفجر الخطيرة.أضرار السهر في الليل فريده عيادة الاسرة 4 04-13-2018 03:36 PM


الساعة الآن 07:57 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل